Продукти:
Още: Помните ли как се приготвяха охлюви по селски?
Още: Този пържен агнешки дроб направо се топи в устата
500 гр. свежа коприва
4-5 глави лук
3-4 моркова
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
100мл.зехтин/олио/
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават
Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ
4 яйца
300 гр.сирене
4-5с.л.брашно
Още: Вкусна пролетна баница с лапад: Лесна и икономична рецепта
Още: Бърза и лесна питка с масло за Гергьовден
Интересна рецепта за пълнени чушки, по-вкусни от традиционните!
1 л.бульон от копривата
2-3ч.л.червен пипер
1-2ч.л. куркума
1-2ч.л. кимион (млян)
сол на вкус
Приготвяне:
Сварете обелената коприва в 1,5 л вода за 6-7 минути (без сол). Отцедете бульона и настържете копривата с дървена лопатка. Запържете нарязаните лук и моркови в мазнината, докато омекнат. Поръсете с брашното, намалете температурата и разбъркайте.
Запържете до златистокафяво. Свалете тигана от котлона, добавете червения пипер и разбъркайте добре. Налейте охладения бульон и разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Подправете с куркума, сол и кимион. Задушава се на слаб огън. Добавете копривата и след 5-6 минути залейте с леко разбитите яйца.
Как да приготвите кадифено нежно картофено пюре
Разбъркайте няколко пъти, яйцата ще изплуват на повърхността и копривата ще е готова. Оставете да се охлади, преди да добавите натрошеното сирене, или сервирайте по желание. Вкусът на ястието няма да се промени, ако замените копривата със сушена (но количеството на копривата ще трябва да се увеличи) или замразена.
Пригответе копривата на слаб огън, за да запазите вкуса и витамините ѝ.
Да ви е сладко!
